つくばの美味しいハンバーグ～エスコフィエ～

つくば市松代に２０年前からある西洋料理エスコフィエ
通勤路の途中にあるので２０代には仕事帰りによく立ち寄ったお店です。
つくばも開発とともにお店がいろいろとでき、家からは少し遠いのでご無沙汰していましたが、
昨年、娘たちが美味しいハンバーグが食べたいというリクエストに応えてここに連れて行きました。それから、毎月、会合で夫が留守の夕食には（月１回だけ）ここへ。
グラタンが有名なお店ですが、私たちは、もっぱらハンバーグです。

私が決まって注文するきのこハンバーグ　　
大きなハンバーグが隠れるほど沢山のきのこ、きのこです。ソースはデミグラスソースです。



娘が注文するイタリアンハンバーグです。
こちらもハンバーグが隠れるほど美味しいトマトとチーズがたっぷり。ソースはトマトソースです。

添えてある野菜たちが絶品です。にんじん、ポテト、そしてほうれん草、夏はいんげん。
素材の旨さを引き出した調味が素晴らしい。

材料が吟味され丁寧な料理、お値段はけっして安くはありませんが、納得できる一品です。
料理人としてプライトをもって仕事をしていると感じます。

ハンバーグが食べたくなったら、お腹を減らしてこちらへどうぞ。（ボリュームたっぷりです）