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つくばそ・だ・ち

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2005年 08月 17日

娘のリクエスト(1) たらばがにのリングイネ

娘のリクエスト(1) たらばがにのリングイネ_e0049697_2151261.jpg

               落合さんがまだグラナータにいらっしゃり、私は独身だった
               20年前、手長えびのリングイネに出会い、こくのあるトマト
               ソースに感動しました。その味を再現すべき何度も挑戦し
               私の18番料理になりました。
               つくばでは手長えびは手に入らないので、たらばがにを代用してい
               ます。娘たちもたいそう気に入り、リクエストがあります。
               つくばではリングイネ、ディ・テェコの物しか手にはいりません。
               お薦めのもの、売っているお店教えてください。
               
               デジカメが上手に使えず写りが悪く残念です。
               これからデジカメ勉強します(汗)

娘のリクエスト(1) たらばがにのリングイネ_e0049697_2201479.jpg

               これはだいぶたってから本屋さんでみつけ買いました。
               私のイタリア料理バイブル(落合務著)です。
               最近はみることはほとんどなくなりました。
               娘が大学生になり家を離れる時、持たせようと思います。

by pe-yuri | 2005-08-17 22:04 | うちごはん


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