2005年 08月 17日
落合さんがまだグラナータにいらっしゃり、私は独身だった 20年前、手長えびのリングイネに出会い、こくのあるトマト ソースに感動しました。その味を再現すべき何度も挑戦し 私の18番料理になりました。 つくばでは手長えびは手に入らないので、たらばがにを代用してい ます。娘たちもたいそう気に入り、リクエストがあります。 つくばではリングイネ、ディ・テェコの物しか手にはいりません。 お薦めのもの、売っているお店教えてください。 デジカメが上手に使えず写りが悪く残念です。 これからデジカメ勉強します(汗) これはだいぶたってから本屋さんでみつけ買いました。 私のイタリア料理バイブル(落合務著)です。 最近はみることはほとんどなくなりました。 娘が大学生になり家を離れる時、持たせようと思います。
by pe-yuri
| 2005-08-17 22:04
| うちごはん
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