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つくばそ・だ・ち

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2005年 12月 17日

今夜は手抜き!

今日は、夫が忘年会で夕食はいらないと、週末は私もお疲れモード、栄養バランス考え幾種類も料理する気になれず、ごめんなさい。ということで
今夜は手抜き!_e0049697_1850171.jpg

先日、プチトマトを沢山頂いたので、またまた、セミドライトマトを作ってみました。半日天日干しにして、130度で1時間焼いてできあがりを使って、エリンギとあわせて、ごくごく簡単パスタ、
それに、きゅうりとレタスとメバルの刺身とアンチョビドレッシングを作り、混ぜて出来上がり。
いつも、たんぱく質過剰摂取だから、たまにはいいでしょと自分に言い聞かせながら・・・・。

by pe-yuri | 2005-12-17 19:01 | うちごはん


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