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つくばそ・だ・ち

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2005年 10月 29日

つくば産千枚漬・・・・?

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母の畑の聖護院かぶらが初収穫です。
10月、長雨が続いたため、まだ大きくまっていません。



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厚みはバラバラですが、こんぶ、塩、みりんで千枚漬を漬けてみました。

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重しは袋に水2L入れて2kgの重しです。






お茶のおともに頂きました。一応、千枚漬の味です。
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by pe-yuri | 2005-10-29 22:57 | うちごはん


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