つくばそ・だ・ち

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2008年 04月 09日

春真っ盛り・・・(3)

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庭のアスパラも暖かな陽ざしに誘われて、顔をだしすくすくと育っています。

畑で採れた葉玉葱、菜の花、
地元の直売所で買ったフルーツトマト、アスパラ、ズッキーニ
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少量の水とオリーブ油と塩で蒸し煮に。
この春、この食べ方にはまっています。
簡単でうまい。なんたって、野菜があまい~~



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昨夜、いつもの蒸し煮に魚をプラス

そして
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# by pe-yuri | 2008-04-09 16:20 | うちごはん
2008年 04月 06日

春真っ盛り・・・(2)

この花はなんの花でしょう・・・・・
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忘れ去られたプランターで春風にゆれながら、ひっそりと咲いていました。

答えは
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# by pe-yuri | 2008-04-06 21:09 |
2008年 04月 03日

春真っ盛り・・・(1)

2月より、ブログに向かう暇もなく、さぼっていたらもう、4月。
玄関先の花も、庭の花も春を待っていたかのように
太陽に向かって、パッーと明るく花を咲かせています。
今年も間違いなく春はやってきました・・・・

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今年の春は、
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# by pe-yuri | 2008-04-03 20:55 |
2008年 02月 11日

夜なべをして~♪

次女がニットの帽子が欲しいと近くのデパートへ、
一緒にでかけて探したが、製品と値段が私としては、納得いかず。
帽子を買う代金で毛糸を買えば、良質のウール100%の毛糸が買える・・・・。
作ってあげると約束したものの・・・・。
冬が終わると催促され、夜なべに。
作っているのを見た長女も私も欲しいと二夜夜なべに。
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# by pe-yuri | 2008-02-11 15:01 | その他
2008年 02月 09日

かずやの煉

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イケメン菓子職人の作る和菓子があると長女から聞かされ、
上京の際には、いつか買いたいと思っていました。
今週は極上八女抹茶を使ったものを販売中と知り、電話。
予約ができ、おうちに連れて帰りました。
本当にイケメンでしたよ~~


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かずやの煉です。

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# by pe-yuri | 2008-02-09 16:08 | 美味しいもの
2008年 02月 07日

よ・も・ぎ

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年が明けると日当たりの良い場所にはよもぎの新芽が伸び始めます。
つくば辺りでは、1月中に草もち(よもぎ餅)を食べると
「寝たきりの長患いをしない」という言い伝えがあり、
祖母はぽかぽか陽気の良い日には
せっせとよもぎ摘みをして草もちを作ってくれました。
もう、何年も手作り草もちは食べていません。
みつときな粉で食べる素朴なおやつだったと懐かしく思い出されます。
(子供の頃は苦手でした)

よもぎには、ビタミンA,B1,B2,カルシウムなど体に必要な栄養素が沢山含まれています。
このビタミンAに抗酸化作用がありますから、動脈硬化を予防できます。経験的に昔の人は、草もちを食べると脳梗塞や心筋梗塞を予防することがわかっていたのでしょうね。特に真冬のよもぎにはビタミンAが豊富なことも。

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# by pe-yuri | 2008-02-07 18:52 | 美味しいもの
2008年 02月 01日

見張っています

つくばのカスミストアー桜店に金川さんちのプチトマト(実がしまっていて味が濃厚)が
出回る時期に、定期的に作るセミドライトマト、
先日、天日干しにして出かけると、鳥?タヌキ?いたずらされてしまいました。
(休日は人の出入りがあるのでそんなことはなかったのですが・・・。)
そして、昨日は、案山子ならぬ娘のドナルドダックを拝借。
お役目を果してくれました パチパチパチ・・・・
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# by pe-yuri | 2008-02-01 19:03 | 手作りデザート
2008年 01月 30日

食べ頃~オリジナルオレンジケーキ~

先日作ったオレンジピール(正確には伊予柑、はっさくピール)を細かく刻んで
コアントローに漬け込み、少しかために仕上がった伊予柑、はっさくジャムを
コアントローでのばし、週末にパウンドケーキを焼きました。
飯田深雪先生から教えていただいたプラムケーキの作り方を参考に
私にしては珍しく手をかけて焼き上げました。
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3日たって食べ頃に。
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評価の厳しい長女からも、このケーキは美味しいと誉められました。
2度と同じようには作れないかも(笑)




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かためになってしまったジャムです。
これをつまみながら紅茶も美味しいです♪
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# by pe-yuri | 2008-01-30 11:40 | 手作りデザート
2008年 01月 27日

寒い日に・・・

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ここのところ連日、つくばは冷え込み霜柱ザクザクです。
庭のノースポールは健気に花を咲かせています。


こんな寒い日でも、お部屋のの中はポカポカ。
つくば「むつみ農園」の美味しいいちごで
スムージーを作りました。
本日は生クリームでなく牛乳でさっぱりと。
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暖かいお部屋で冷たいデザートは美味ししですね♪
キッチンで作る私は結構つ・ら・い(笑)
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# by pe-yuri | 2008-01-27 15:13 | 手作りデザート
2008年 01月 23日

フレッソンのアップルパイ

つくばの美味しいフランス菓子店「フレッソン」
我が家の一番人気はモンブラン(以前にも紹介)、
第二位はこれ、アップルパイ
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この冬、2度ふられて、予約をして本日やっといただきました。
フランス式の上品な厚さのパイの上にアーモンドクリーム、
そして薄くスライスされた何枚ものフレッシュ感のあるアップル、
三位一体ってこういうことをいうのだと思う。
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# by pe-yuri | 2008-01-23 20:50 | 美味しいもの