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つくばそ・だ・ち

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2008年 05月 04日

雨あがり

連休中の天気予報は晴れマークが続いていたのに、
昨日は雨、午後からやっと晴れてきました。
雨に洗われた新緑のきれいなこと、
雫は、光り輝いて宝石みたい。

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連休でも

# by pe-yuri | 2008-05-04 08:07 |
2008年 04月 28日

ひじきの栄養

驚異的な鉄分を含む低カロリーな栄養食品。

ひじきは鉄、カルシウム、リン、カリウム、ヨウ素などのミネラルを豊富に含み、
食物繊維も豊富です。
多量に含まれる鉄分は、吸収されにくいため、
野菜の中のビタミンCと一緒に摂取するとで鉄の吸収がよくなります。

カリウムがナトリウムの排出を促進し血圧をさげたり、
食物繊維が脂肪分を体外に連れ出しダイエット効果もあります。

ひじき煮など決まりきった料理になりがちですが、
こんな一品を作ってみました。

晩ごはんのおかず

# by pe-yuri | 2008-04-28 21:15 | うちごはん
2008年 04月 25日

チョコレート色の花も好き♪


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チョコレート色のチューリップとコスモス。
花と土壌の相性ってあるんです。
チューリップは、数年前10個球根を植えたのですが、
今年は花を咲かせたのは1本だけ。それも小さい花。

コスモスは、何度植えてもそのシーズン限り、
今年も、また、挑戦。

チョコレート色の花も好き♪_e0049697_211228100.jpg

庭のほかの花たちと可愛いブーケに。

# by pe-yuri | 2008-04-25 07:05 |
2008年 04月 23日

木の芽と竹の子

木の芽が吹いてくると竹の子の季節です。
うちの竹林は真竹なのでまだ掘れません。
ご近所からいただく、掘りたての竹の子(孟宗竹)の味は格別です。
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木の芽和え 花山椒をあしらってみました。
亡き祖母の味です。

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オリーブ油と木の芽とでソテー、塩と黒七味(原了郭)で調味
竹の子をイタリアンで
祖母は想像もしなかったでしょうね。この味。

お弁当にも

# by pe-yuri | 2008-04-23 20:05 | うちごはん
2008年 04月 21日

新緑の頃

新緑の頃_e0049697_1755320.jpg

紫峰と呼ばれる筑波山、昨日雲の合間から木洩れ日が当たり、
幼少の頃から小田山(正確には?)と呼んでいる山が、
紫色でなく、黄緑色の新緑と山桜の桃色がファンタステック!
急いで家に帰りカメラを持って田んぼ道へ。
陽射しが当たってもものすごーくきれいだったけど
写真に撮ったら・・・・上手く撮れない  残念(涙)


新緑の頃_e0049697_17552056.jpg

庭では、柏葉あじさいの新葉が木洩れ日浴びて、きらきらしている
小さな子が太陽に向かって両手を広げているみたい、
「希望」という言葉が浮かんだ・・・・・。

# by pe-yuri | 2008-04-21 18:23 | 風景