人気ブログランキング | 話題のタグを見る

つくばそ・だ・ち

peyuri.exblog.jp
ブログトップ
2005年 11月 05日

サフラン

サフランはクロッカス属の花ですが、秋に咲きます。別名秋クロッカス。
サフラン_e0049697_19473951.jpg


サフラン_e0049697_19481333.jpg

雌しべが三本ぶら下がっています。これが料理に使うサフランになります。
母が採って陰干して、瓶に入れてくれます。
日常的に使うものではないので、一年分が賄えます。
サフランライスやブイヤベースに。



サフラン_e0049697_1952572.jpg
私の家の鉢植えはまだ芽がではじめてたところです。

by pe-yuri | 2005-11-05 19:54 |


<< これもまた秋の味覚      ロール白菜~中華風~ >>